Nên mua nồi chưng yến loại nào? Một số lưu ý khi chưng yến bằng nồi điện tử

Yến chưng là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để yến chưng giữ nguyên vẹn dưỡng chất, bạn cần sử dụng một chiếc nồi chuyên dụng. Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Yến Sào Hoàng Kim review các loại nồi chưng yến cũng như những lưu ý khi dùng nhé!

Nếu bạn chưa có thời gian sơ chế yến, có thể sử dụng ngay tổ yến chưng sẵn – giải pháp tiện lợi, dinh dưỡng, được chưng bằng nồi nấu chậm chuyên dụng, đảm bảo giữ trọn tinh chất yến.

Đặc điểm của nồi chưng yến

Nồi chưng yến là dạng nồi có 2 bộ phận bao gồm lồng nấu bên ngoài và nồi nhỏ bên trong, tương tự như nồi cơm điện thông thường. Về chất liệu, nồi chưng yến đa phần được làm bằng sứ để đảm bảo an toàn cũng như giữ được tốt nhất dưỡng chất của yến.

Hiện nay trên thị trường có đa dạng thể tích dành cho nồi chưng từ loại nhỏ 0.5 lít đến loại lớn 5 lít, bạn có thể chọn loại dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình bạn. Không chỉ để chưng yến, nồi còn có thể làm các món hầm thông thường.

Vì nồi chuyên để chưng nên nồi chỉ tiêu tốn công suất khoảng từ 200W, không chỉ giữ nguyên các sợi yến mà còn giúp tiết kiệm điện năng.

Ngoài chưng yến, bạn cũng có thể tận dụng nồi nấu chậm để làm các món dinh dưỡng khác như cháo yến, canh tổ yến hoặc hâm nóng lại tổ yến chưng sẵn đường phèn một cách nhanh gọn mà vẫn đảm bảo hương vị và dưỡng chất.

Tại sao phải chưng yến bằng nồi chuyên dụng

Yến chưng là món ăn có độ dinh dưỡng cao, tuy nhiên làm sao để giữ được nguyên vẹn dưỡng chất là điều khó khăn cho người nấu vì nếu nhiệt độ quá cao hoặc thời gian quá lâu sẽ khiến yến bị nhừ, mất đi hầu hết chất dinh dưỡng vốn có.

Với chất liệu và công nghệ tiên tiến, thực hiện món ăn này bằng nồi chưng yến chuyên dụng là phương pháp được xem như ít tốn công, tiết kiệm thời gian và hiệu quả nhất.

Khi sử dụng nồi nấu chậm, người dùng không cần canh thời gian quá kỹ. Nồi tự động điều chỉnh nhiệt độ thấp ổn định, giúp các sợi yến chín đều mà không bị vỡ, từ đó giữ lại tối đa lượng protein, axit amin và khoáng chất quý có trong tổ yến.

Một số lưu ý khi chưng yến bằng nồi điện tử

Yến chưng là món ăn có độ khó cao bởi chỉ cần sai sót nhỏ, bạn có thể làm mất đi toàn bộ dinh dưỡng bên trong nó. Vì vậy khi làm món này, bạn cũng cần lưu ý một số điều như sau:

Tráng nồi trong bằng nước sôi trước khi làm

Không chỉ làm sạch tổ yến, bạn cũng cần tiệt trùng nồi chưng trước khi để yến vào, bạn cần trụng nước sôi trước khi cho yến vào chưng.

Để số lượng tổ yến vừa phải

Để nhiệt độ của nồi ninh đều các sợi yến, bạn không nên cho vào nồi nhiều tổ yến cùng lúc, bạn chỉ nên cho từ 0.5 - 1 tổ yến tùy vào dung tích nồi và nhu cầu sử dụng.

Canh lượng nước hợp lý

Khi yến chín, các sợi yến sẽ nở ra nhiều nên bạn chỉ cần cho nước khoảng 3/4 nồi, không nên đổ đầy vì khi nở sẽ bị trào nước, dễ gây ảnh hưởng đến thiết bị.

Để xa tầm tay trẻ em

Vì nồi chưng yến bằng sứ sẽ có khả năng giữ nhiệt cực tốt, nên bạn không nên để trẻ đụng vào nồi khi mới nấu xong vì rất dễ gây ra bỏng cho trẻ. Nếu bạn muốn dùng yến cho bé nhưng ngại tự chế biến, có thể lựa chọn nước yến cao cấp phù hợp cho bé được sản xuất sẵn, tiện lợi và an toàn cho trẻ nhỏ.

Vệ sinh đúng cách

Dù nồi có 2 bộ phận, tuy nhiên bạn chỉ nên rửa lõi bên trong và tuyệt đối không ngâm nước vỏ ngoài vì sẽ khiến vi mạch bên trong ngấm nước, hư nồi thậm chí là bị cháy nổ.

Gợi ý các mẫu nồi chưng yến tốt nhất hiện nay

Nồi nấu chậm Bear 0.8 lít DDZ-A08G2

• Dung tích: 0.8 lít

• Công suất: 200W

• Công nghệ nấu: Làm nóng PTC

• Tiện ích: Có xửng hấp, hẹn giờ nấu, đệm chống trượt

• Giá: 686.291 vnđ

Nồi nấu chậm Bear 0.8 lít DDZ-A08G2 là sản phẩm của thương hiệu Bear - Trung Quốc. Hãng cho ra mắt những sản phẩm gia dụng có điện với mẫu mã, thiết kế đa dạng và đẹp mắt đi kèm chất lượng tốt như nồi chiên không dầu, máy đánh trứng,...

Nồi có chất liệu lòng nồi bằng sứ cao cấp giúp giữ nhiệt và dưỡng chất cực tốt. Dung tích 0.8 lít có thể nấu khoảng 2 chén, thích hợp cho gia đình ít người. Công suất nhỏ 200W giúp chưng yến với nhiệt độ vừa đủ, không làm rã sợi yến.

Ngoài ra, nồi có nhiều công nghệ và tính năng như công nghệ làm nóng PTC giữ trọn hương vị, hẹn giờ nấu, 6 chương trình nấu ăn sẵn như hấp (Steam), nấu súp (Soup), nấu cháo (Porridge), chưng yến (Bird Nest) giúp bạn tiết kiệm công sức và thời gian.

Nồi nấu chậm Panasonic 5 lít NF-N51AWRA

• Dung tích: 5 lít

• Công suất: 345W

• Công nghệ nấu: Gia nhiệt quanh lòng nồi với nhiệt độ thấp

• Tiện ích: Tự ngắt khi quá nhiệt

• Giá: 2.000.000 vnđ

Một chiếc nồi nấu khác là nồi nấu chậm Panasonic 5 lít NF-N51AWRA của hãng Panasonic, Nhật Bản. Thương hiệu nổi tiếng với các sản phẩm điện chất lượng như tủ lạnh, máy lạnh, tivi và các đồ gia dụng như lò vi sóng, máy xay sinh tố,...

Lòng nồi có chất liệu gốm sứ cao cấp giúp giữ nhiệt lâu với nắp kính thủy tinh đúc nguyên khối trong suốt. Nồi có dung tích lớn 5 lít, công suất 345W vừa phải có thể đáp ứng nhu cầu của gia đình từ 3 - 4 thành viên mà vẫn tiết kiệm điện năng.

Hãng áp dụng công nghệ nấu bằng phương pháp gia nhiệt quanh lòng nồi giúp chín thức ăn từ từ, còn có chức năng tự ngắt khi quá điện giúp đảm bảo an toàn cho người dùng và hạn chế hư hỏng thiết bị.

Chưng yến đúng cách là chìa khóa để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm quý này. Sở hữu một chiếc nồi nấu chậm chuyên dụng không chỉ giúp bạn chưng yến nhanh chóng, tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Tại Yến Sào Hoàng Kim, bạn có thể lựa chọn từ yến thô ,tổ yến chưng sẵn, đến nước yến cao cấp dành cho bé, tất cả đều được xử lý bằng công nghệ tiên tiến, sử dụng nồi nấu chậm để bảo toàn tối đa dưỡng chất. Đừng quên trang bị thêm cho mình một chiếc nồi phù hợp để chăm sóc sức khỏe cả gia đình mỗi ngày nhé!